值得一看的餃子餡做法大全！
1、豬肉餃子餡做法大全
一：咖哩豬肉餃子餡
簡介：15粒水餃分量。
材料：鮮肉餡250公克、洋蔥末3大匙、九層塔末1大匙、塩1/3大匙、糖1/3大匙、香油1/2大匙、咖哩粉1大匙
做法：准備號材料和容器；所有材料及調味料一起放入容器中撹拌匀称即可。
二：豬肉鮮蘑餡餃子
2。一：材料
主料：麵粉、豬肉餡、鮮蘑、胡蘿卜、玉米谐和油
調料：料酒、醤油、塩、蔥薑末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝痲油
2。二：做法
鮮蘑洗凈后撕成條、入滚水鍋裏汆燙至軟、撈出過涼水；將鮮蘑擠去了水份后刴成碎末。我不喜歡吃太碎的餃子餡、嫌墨跡、所以我刴的不是很碎；將刴好的鮮蘑碎放進了料盆；我嫌色彩太單調、又切了半根胡蘿卜進去、星星點點的紅色装点其中看起來養眼多了；倒進去一匙油拌勻、此舉是為了防止鮮蘑繼續出水；豬肉餡放進調料調好；將肉餡跟鮮蘑混淆起來成了餃子餡；擀皮包餡[也可以直接買現成的皮] ；包好餃子入鍋煮熟就吃吧！
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2、香菇餃子餡做法大全
一：香菇油菜餡餃子
1。一：材料：麵粉、香菇、油菜、大蔥、塩、雞精、料酒、甜面醤、熟油、芝痲香油
1。二：做法：和面；將洗好的油菜和大蔥，切成碎丁待用；將發好的香菇，切成碎丁待用；將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆裏，加塩、雞精、料酒、甜面醤、熟油、芝痲香油适当拌勻；餡調好了就能够開包了[包就不用說了] ；以后開水鍋裏煮熟即可。
1。三：小訣竅：如果小油菜太嫩切了會出湯、可以用篭佈包好餡稍微擠下水；沒有篭佈也可用于凈的紗佈；油菜不用擠太多湯、本身香茹會吸水、再說營養會流失了。
二：冬菇鮮肉餃子餡
簡介：15粒水餃分量。
材料：鮮肉餡200公克、冬菇丁1/2杯、油蔥酥2大匙、塩1大匙、糖2/3大匙、白胡椒粉1大匙、五香粉2小匙
做法：將所有材料與調味料放入容器中、撹拌匀称即可。
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玉白老師简介：
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