燕麥片的作用和功能有哪些？
燕麥去殻磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。縂的来讲，同量的燕麥煮出來越黏稠，則保健效果越好。
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燕麥經過邃密加工製成麥片，使其食用越发方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的炊事纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪卵白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管並發症的發生；可通便導泄，对習慣性便秘患者有很好的幇助。
燕麥片屬低熱食品，食后易引发飽感，长时间食用具有減肥功能。另外，燕麥中含有丰富的維生素B一：B二：E、葉酸等，可以改善血液轮回、减缓生活工作帶來的圧力；含有的鈣、磷、鉄、鋅、錳等礦物質也有預防骨質松散、增进傷口癒合、防止血虚的功能。
1、燕麥片的功能和作用
一：吃燕麥片的作用可以有效地降低人體中的膽固醇，常常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。
2。、常常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功能。
三：燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便乾，容易導緻腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
4。、它還可以改善血液轮回，减缓生活工作帶來的圧力；含有的鈣、磷、鉄、鋅等礦物質有預防骨質松散、增进傷口癒合、防止血虚的功能，是補鈣佳品；
五：燕麥中含有极端丰富的亜油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有辅佐療效，對老年人加强體力，中途夭折也是大有裨益的。
六：防癌
根据中國傳統醫學文獻的纪录和國際上對抑制腫瘤的研究报导，麥類資源中存在防止癌變物質的可能性。采取燕麥進行抑制腫瘤的研究已初見端倪，采取單純燕麥的動物進行研究，观测發現動物的腫瘤生長變小，生存期也較長，可是还没有到达腫瘤抑制率30%，生存期延長率50%而認為具有活性的標准，但是這一結果和發現也足以證明燕麥中存在抑癌物質。至于其中起作用的成分及作用的機理感覚未見报导，這方面的研究有待于進一步深入。
七：抗高血黏度和血小板堆积作用
吃燕麥片的作用還具有抗高血黏度和抗血小板堆积作用。实验證明，燕麥麵粉6g，可明显降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時能明顯抑制ADP和膠原誘導的血小板堆积。因此燕麥粉可能會具有預防血栓形成的作用和功能，目前还没有見到有関的研究报导。
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玉白老師简介：
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